Luces, música, naturaleza, la virtuosidad de personajes como el guitarrista Pablo Sáinz, en mancuerna con la Orquesta Sinfónica Nacional de México, todo ello mezclado con la belleza de la naturaleza del Bosque de Chapultepec: así fue una noche mágica que, además, hará posible uno de los espacios destinados a la lectura más icónicos del país: así fue Encuentro Por Chapultepec.

La Casa del Comal, delicioso restaurante que ofrece nuestras ricuras culinarias mexicanas, fue muy importante para que este evento, y la recaudación que conseguimos. Alejandro Zapata, su director, nos cuenta por qué esta marca empata con iniciativas que promueven el cuidado del medio ambiente:

¿Por qué La Casa del Comal busca involucrarse en este tipo de iniciativas de conservación con el medio ambiente?

Parte de los pilares fundamentales de nuestra marca son la sustentabilidad y el medio ambiente, ya que parte de nuestra visión se conforma por retribuir a la comunidad con beneficios, así como a nuestros colaboradores, accionistas y proveedores.

¿Cuáles son los valores de la marca que empatan con este tipo de iniciativas? (Conservación ambiental y cultural en las ciudades).

En La Casa del Comal gestionamos nuestros esfuerzos de sustentabilidad, a través de cuatro comisiones estratégicas:

Calidad de Vida y Ética empresarial: Propiciamos el desarrollo integral de nuestros colaboradores, facilitando las condiciones para que armonicen su vida personal y profesional.

Consumo Responsable: Promovemos un estilo de vida equilibrado integrando el placer de una comida de calidad y una sana convivencia en combinación con la actividad física.

Medio Ambiente: Impulsamos el cuidado del medio ambiente a través del uso eficiente de los recursos: energéticos, agua, insumos y residuos.

Apoyo a la Comunidad: Procuramos la seguridad alimentaria de comunidades vulnerables y promovemos el desarrollo humano a través de iniciativas a favor de la educación y la empleabilidad.

¿Cuál es la importancia de recuperar espacios verdes en las ciudades?

Para nuestra marca es de vital importancia impulsar el cuidado del medio ambiente a través del uso eficiente de los recursos: energéticos, agua, insumos y residuos.

¿Por qué es importante que la iniciativa privada, las autoridades y la sociedad se unan para cuidar el medio ambiente?

Como empresa mexicana, tenemos el compromiso de apoyar a todos nuestros elementos dentro de la cadena de valor y en las comunidades en las cuales estamos presentes.

¿Por qué crees que es relevante conjugar espacios culturales y ecológicos, como en el caso de la Fuente que vamos a rescatar.

El valor trascendental que tienen la conservación de estos espacios culturales y ecológicos, ayudan a salvaguardar el patrimonio mexicano, el cual enaltecemos como empresa mexicana.